商品介紹

 彭 園 餐 飲 集 團 
擁有七十年歷史的彭園會館，分店遍佈台北、新北、基隆、桃園，以湘菜聞名台灣與國際間，嚴選高等食材料理精緻可口的佳餚，擁有多元風格兼具氣派溫馨的用餐環境。深厚的廚藝功夫把原先湘菜的重鹹重辣之特色調整為符合台灣大眾接受的口味，將國宴料理的精神打造出讓人食指大動的精緻饗宴，也因此顧客總是絡繹不絕，許多人甚至一試成主顧，更是舉辦婚宴、春酒尾牙、商務餐敘、小吃包廂聚會的首選餐廳！
▼ 八 德 館

▼ 台 北 館


▼ 新 店 館


▼ 基 隆 館


▼ 三 重 館


▼ 新 板 館


▼ 板 橋 店


▼ 林 森 店


▼ 壹 品 宴


彭園大家長 彭長貴
人稱「湘菜之神」，13歲即跟隨著名的「譚廚－曹藎臣」學藝，抗戰時期走遍大江南北，在融合各地口味後，不拘泥於八大菜系，將各菜系的長處與特色融會貫通後，創新研發出多款湘菜料理。並創作出「左宗棠雞」、「彭家豆腐」、「富貴雙方」、「生菜蝦鬆」等經典菜色，深獲兩任蔣總統的青睞，而被譽為「國宴御廚」！


限定！  彭湃櫻桃鴨平假日午晚餐4~6人餐  
集結彭園會館新湘菜特色與經典菜色而成的個人美食套餐，其中頂級食材 加上老師傅的烹飪手法，使得每一道菜都是經典、吃每一口都讓人回味，更讓饕客以經濟實 惠的價格品嚐到高貴的美味佳餚。 


-烤鴨三吃 
選用肉質飽滿、上等的鴨隻，經由準確的火侯燒烤，層層塗抹、入味的醬料為整隻鴨皮染上噴香四溢、油亮動人的琥珀色！一上菜就讓人口水直流～讓主廚為您精心料理成一鴨三吃的饗宴，一品烤鴨迷人的魅力、享受鴨肉甘甜又飽滿的美好！




-片皮鴨
第一吃，主廚直接現切上桌的片皮鴨，可是烤鴨最經典的吃法！恰到好處的厚度、俐落平滑的橫切面，不僅展現了主廚的好刀工，更是讓那鴨肉吃起來沒有雜質感，可以充分享受肉質的軟嫩與多汁！


薄嫩的鴨皮被烤得焦脆，琥珀色的色澤閃爍著誘人的油光，入口咀嚼，脆香口感和裏頭充滿彈性、十分飽滿的鴨肉形成完美的搭配，滿滿的鮮甜由肉中滿溢而出，加上鴨皮充滿醬汁底蘊的涮嘴，共譜齒頰留香的銷魂美味！




手桿薄嫩的餅皮、甘醇香濃的甜麵醬，以及翠綠蔥段，和切片烤鴨可是最佳組合！取一片鴨肉沾取適量的甜麵醬，佐以蔥段包裹進餅皮一口品嚐，鴨肉、甜麵醬、蔥香三種風味在餅皮淡雅的麵粉香中完美融合，共譜至高無上的幸福美味！








-鴨肉片炒高麗菜 
第二吃，肉汁豐盈、鹹香味美的鴨肉片炒高麗菜，香氣十足、促進食慾，飽有彈性與肉汁的肉質佐以濃郁可口的醬汁，再搭配脆口甘甜的新鮮高麗菜以大火快炒，恰到好處的火侯、主廚俐落熟練的功夫，將鴨肉重新演繹出另一種美味！




-酸菜鴨肉湯 
第三吃，將帶骨的烤鴨肉塊入湯精燉，將深藏在骨頭中的精髓燉入湯水之中，可說是萃取了精華的湯頭，底蘊醇香、鮮甜，加上酸菜點綴些許酸鹹口感，滋味扣人心弦、滋養療癒，讓人回味無窮！






-健康時蔬一份
嚴選清脆多汁的當季蔬菜烹調，簡單清爽的調味，吃得到山珍蔬菜的甘甜，也吃得到食物原始的味道。




-甜點一份 




-水果一份 

 ※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色依各店現場供應為主。

  各 分 店 資 訊  
【林 森 店】
電話：(02)2551-9157
地址：台北市林森北路380號2樓（捷運雙連站2號出口）
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【板 橋 店】
電話：(02)2250-7568
地址：新北市板橋區雙十路二段239號4樓（捷運江子翠3號出口）
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【壹 品 宴】
電話：(02)2541-9102
地址：台北市南京東路二段63號2樓（捷運松江南京站8號出口 – 第一飯店2F）
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【台 北 會 館】
電話：(02)2528-8122
地址：台北市忠孝東路五段297號5樓（捷運永春站1號出口）
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【新 店 會 館】
電話：(02)2911-5100
地址：新北市新店區北新路三段219號2樓（捷運大坪林站4號出口）
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【基 隆 會 館】
電話：(02)2428-8788
地址：基隆市中正路62-1號5樓（長榮桂冠酒店5樓）
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【三 重 會 館】
電話：(02)8982-1366
地址：新北市三重區龍門路6號3樓（捷運三重國小站）
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【八 德 會 舘】
電話:(03)366-7766
地址:桃園市八德區介壽路一段728號3樓(八德廣豐新天地)
營業時間:週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00
【新 板 會 館】
電話：(02)2952-7666
地址：新北市板橋區中山路一段161號1樓（新北市政府 )
營業時間：週一至週日11:30~14:00、17:30~21:00