堡壘餐廳(熟成牛排專賣) (共1間分店)

堡壘餐廳(熟成牛排專賣)
這是一家以歐風城堡為設計概念的質感系餐廳，外觀仿若中世紀石砌堡壘，彷彿置身歐洲古堡之中。內部空間巧妙融合工業風與復古元素，營造出優雅且富有格調的用餐氛圍。由擁有20餘年經驗的主廚親自坐鎮，專精於乾式熟成牛排，深受饕客喜愛。寬敞舒適的空間，無論是好友聚會、情侶約會，或是家庭聚餐，皆是理想首選。人氣推薦餐點包括：美國prime沙朗牛排、法式小羔羊排佐紅酒芥末籽醬、爐烤法國春雞與乾式熟成紐約客牛排，皆以精緻擺盤呈現，風味層次豐富。搭配精緻手工甜點，更顯細膩用心，帶領饕客展開一場舌尖上的饗宴之旅。

空間以深木色為基調，搭配典雅畫作，展現濃厚的歐式古典氣息。微微的黃光從復古吊燈灑下，柔和了整個空間的光線，營造出溫馨而靜謐的用餐氛圍。每一張沙發椅都採用柔軟質地與厚實坐墊，讓人久坐也能放鬆身心。








乾式熟成紐約客牛排單人餐
這份套餐以用心堆疊出的美味節奏呈現，從濃湯、沙拉到主餐牛排，每一道都展現細膩的料理手法。口味層次循序展開，搭配清爽又舒心的擺盤，讓整個用餐過程更顯精緻與儀式感。無論是在忙碌的日子裡給自己一段放鬆時光，還是與朋友分享一頓溫暖餐點，都能在這裡感受到食物與氛圍交融的愉悅。

南瓜濃湯 
一道色香味俱全的經典濃湯，廣受各年齡層喜愛。它以南瓜為主要原料，搭配洋蔥、馬鈴薯、鮮奶或鮮奶油熬煮而成，口感細緻綿密，帶有自然的甜味與濃郁的香氣，不僅營養豐富，還能溫暖身心，是一道能夠帶來溫暖與療癒感的佳餚



庭園沙拉
庭園沙拉是以多種新鮮蔬菜為主的健康料理，名稱來自其如同花園般繽紛多彩的外觀。食材包括生菜、小番茄、紫高麗菜等，變化豐富，色彩鮮明，既賞心悅目又營養滿分，這道沙拉通常搭配簡單的和風醬，來增添風味層次。




乾式熟成紐約客牛排
主廚先用高溫把肉汁牢牢鎖住，再把外層煎到金黃酥香，一上桌香味就讓人忍不住吞口水。帶出的味道更是迷人，入口能感受到濃縮過的牛肉香氣，咬下去那瞬間風味直接爆開，超級過癮。原本就有的紮實彈性在熟成後變得更嫩，但又保留該有的咀嚼感。切開時還能看到油脂在表面閃著光，吃起來外層微脆、裡面多汁柔嫩，層次非常明顯。靠近骨頭的地方尤其香，越嚼越帶勁，肉味越來越濃。